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Stracke luftgetrocknete Mettwurst mit Kümmel mind. 350g


Mittelgrob gekörnte luftgeArtikelbezeichnung: Kümmel Stracke

 
 
Produktbeschreibung:
Eine Nordhessische Spezialität. „Stracke“ bedeutet gerade, lang. Diese Rohwurst wird hergestellt aus
ausgesuchtem mageren Schulterfleisch und kernigem Speck. Langsame Trocknung und ganzer Kümmel
geben dieser Wurst ihren typischen Geschmack.
Leitsatzkennziffer: 2.211.17
Qualitätsstufe: entspricht der, in der oben genannten Leitsatzkennziffer beschriebenen Qualitätsstufe.
 
Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Kümmel (0,2%), Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Starterkulturen, Buchenholzrauch. Wursthülle nicht
essbar. Zur Herstellung von 100 g "Kümmel Stracke" werden 161 g Fleisch verwendet.
Nährwertangaben pro 100 g:
kJ: 2008 kcal: 485 Eiweiß: 26,1 Kohlenhydrate: 0,8 Fett: 41,9
 
 

trocknete Mettwurst mit Kümmel , eine hessische Spezialität.

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